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トピックニュース 03月09日 17時31分

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TOKIO・城島茂の「ラーメン修行」がガチすぎる…麺打ちに必要な竹を探しに自ら山へ

8日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」(日本テレビ系)で、TOKIO・城島茂のガチすぎる「ラーメン修行」のようすを伝えた。この日の番組では、TOKIOが日本中の素材を集め、「世界一うまいラーメン」作りに挑戦する企画を放送。城島が選んだ最高級小麦「春よ恋」は強いコシが特徴で、通常の麺打ちでは、中までこねることができないという。そこで城島は、栃木県佐野市のラーメン屋「麺屋 ようすけ」の店主のもと、強いコシに対抗できる麺打ちの製法を学ぶことになった。その製法とは、麺打ち台 全文
トピックニュース 03月09日 17時31分

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